Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Diberitakan Pakai Bahan Kedaluwarsa, Ini Pembelaan Bos Pizza Hut

Rizal

Siapa yang tak kenal Pizza Hut dan Marugame Udon? Dua resto waralaba ini diduga menggunakan bahan makanan kedaluwarsa. Sebanyak 14 jenis bahan pangan usang ditengarai dipakai keduanya selama lebih dari tiga tahun sampai April lalu.

Dilansir Tempo.co, (5/9), investigasi mendalam dilakukan oleh majalah Tempo dan BBC Indonesia. Hasilnya ada sejumlah indikasi pemakaian bahan-bahan usang itu. Bahkan bahan tersebut ada yang diperpanjang hingga enam bulan pasca tenggat. Sejumlah narasumber yang ditemui Tempo dan BBC Indonesia membenarkan informasi tersebut.

Paket bahan kedaluwarsa ini terbagi ke dalam belasan jenis bahan. Salah satu bahan itu adalah bonito powder atau tepung bonito yang digunakan untuk perasa ikan. Ada beberapa paket tepung bonito yang masa simpannya ditambah melewati tanggal kedaluwarsa, seperti dilaporkan BBC Indonesia pada Minggu (4/9).

Akan tetapi, Presiden Direktur PT Sriboga Raturaya Alwin Arifin membantah dua anak perusahaan Sriboga, PT Sarimelati Kencana dan PT Sriboga Marugame Indonesia yang mengelola restoran cepat saji tersebut, menggunakan bahan makanan kedaluwarsa. Bahkan dia berkata bahwa itu semua hanyalah fitnah.

Berdasarkan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen secara tegas melarang perpanjangan masa kedaluwarsa. UU Pangan mengkategorikan bahan kedaluwarsa sebagai bahan yang sudah tercemar.

Bantahan dari petinggi Pizza Hut terkait bahan kedaluwarsa.

Presiden Direktur PT Sarimelati Kencana atau Pizza Hut, Stephen McCartney, membantah bahwa pihaknya menggunakan bahan kedaluwarsa ke dalam makanan yang disajikan. Hal tersebut langsung disampaikan Stephen menanggapi pemberitaan majalah Tempo yang kemudian ramai diperbincangan masyarakat di media sosial.

Stephen mengatakan bahwa mencari keuntungan sudah pasti dilakukan oleh perusahaan. Namun, pihaknya tidak berkompromi dengan keuntungan jika sudah menyinggung keamanan makanan. Dia juga kembali menegaskan bahwa pihaknya selalu memperhatikan secara serius dalam menyajikan makanan kepada para pelanggan.

Karena itulah penggunaan bahan makanan yang kedaluwarsa tidak diperbolehkan di perusahaannya.

Di tempat lain, Presiden Direktur PT Sriboga Raturaya, Alwin Arifin juga mengakui bahwa Bareskrim Polri tengah melakukan penyelidikan terkait hal tersebut. Hal itu disampaikan Alwi menanggapi pernyataan bahwa dirinya telah dilarang pihak kepolisian untuk memberikan keterangan kepada media.

Menurut Alwi, polisi tidak melarang dirinya memberikan keterangan. Namun, dia merasa keberatan memberikan pernyataan saat ini lantaran polisi tengah melakukan penyelidikan.

Pizza Hut mengakui perpanjang masa pakai bahannya.

Direktur Marketing Pizza Hut Asia Pankaj Batra membenarkan Pizza Hut Indonesia pernah memperpanjang masa pakai bahan masakannya. Batra mengatakan ada prosedur baku dalam perpanjangan masa simpan bahan masakan di gerai tersebut.

Tim QA atau tim Penjamin Mutu di tingkat lokal hanya boleh menyetujui permintaan perpanjangan masa simpan setelah ada rekomendasi tertulis dari produsen atau pemasok dan jaminan tidak ada risiko bagi kesehatan.

Topics
pizza hutpizzakedaluwarsapizzahut kedaluawarsaadaapadenagnpizza

Editorial Team

EditorRizal

Tonton lebih seru di