Semangka adalah salah satu buah yang digemari semua kalangan karena rasanya yang manis dan menyegarkan.
Saat memakan buah ini, hampir semua orang terganggu dengan bijinya dan membuangnya, bahkan beberapa ada yang sengaja membeli semangka tanpa biji.
Namun tahukah kamu bahwa terdapat banyak nutrisi yang terkandung di dalam biji semangka? Berikut ini penjelasannya.
Zat besi berguna untuk memenuhi ketersediaan jumlah darah yang dibutuhkan tubuh sehingga dapat mencegah anemia. Selain itu, zat besi juga dapat membantu tubuh mengubah kalori menjadi energi dan proses metabolisme. Meminum rebusan biji semangka akan membantu memenuhi kebutuhan zat besi harian kamu lho.
Potasium adalah salah satu jenis mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia karena memiliki fungsi penting yaitu membentuk otot dan memecah karbohidrat menjadi energi.
Selain itu, asupan potasium yang cukup untuk tubuh juga dapat mencegah berbagai penyakit seperti menurunkan tekanan darah, mencegah osteoporosis, dan menurunkan risiko stroke.
Biji semangka kaya nutrisi vitamin B3 atau dikenal dengan nama lain niasin. Jenis vitamin ini sangat dibutuhkan oleh tubuh karena memiliki fungsi untuk menjaga sistem saraf dan fungsi otak, melancarkan sistem pencernaan, dan menyehatkan kulit. Selain itu, vitamin B3 dapat menangani masalah kolesterol tinggi.
Protein dalam biji semangka terdiri dari beberapa asam amino, salah satunya adalah arginin. Beberapa manfaat kesehatan dari arginin yaitu mengatur tekanan darah dan mengobati penyakit jantung koroner. Lalu, ada beberapa zat asam amino lainnya yang membentuk protein pada biji semangka termasuk triptofan, asam glutamat, dan lisin.
Biji semangka kaya akan kandungan mineral berupa magnesium. Magnesium berperan untuk mengatur metabolisme karbohidrat yang memiliki efek menguntungkan penderita diabetes, meningkatkan kebugaran tubuh, sebagai sistem imun, menjaga kesehatan jantung, dan kesehatan tulang. Menurut penelitian, mengonsumsi 4 gram biji semangka setara dengan 21 miligram magnesium.
Itulah 5 kandungan nutrisi yang ternyata ada dalam biji semangka. Kamu sendiri bisa mengonsumsinya dalam bentuk biji semangka yang sudah dikeringkan. Tertarik mencoba?