[VIDEO] Resep Nasi Kuning dengan Rice Cooker, Simpel dan Tetap Enak

Bahan bumbu kuning:

• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 sendok teh lada
• Minyak secukupnya

Bahan nasi kuning:

• 100 gram beras pulen
• 100 gram beras ketan
• 100 ml santan cair
• 100 ml air
• 1 buah sereh, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan bumbu kuning

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Mentimun
• Telur dadar
• Sambal
• Kering tempe

1. Campurkan dua jenis beras dalam baskom, lalu rendam ke dalam air selama kurang lebih lima menit, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kuning dalam blender. Masukkan bumbu kuning, daun salam, dan sereh ke dalam rice cooker. Masak selama lima menit.
3. Tuang santan, air, dan beras ke dalam rice cooker, masak hingga beras matang.
4. Sajikan bersama bumbu pelengkap.

1. Biasanya waktu kematangan beras ketan lebih lama dari beras biasa, jenis dan ukuran rice cooker pun mempengaruhi tingkat kematangan. Di beberapa kasus, beras ketan justru terasa tidak matang. Nah, untuk menyiasatinya, kamu bisa menambahkan air lebih banyak.
2. Bisa juga hanya menggunakan beras biasa tanpa beras ketan, tentunya dengan takaran air yang telah disesuaikan.
3. Kalau tidak juga tertolong, matangkan nasi dengan pengukus nasi manual atau dandang.
4. Supaya aromanya lebih wangi, kamu bisa tambahkan sehelai daun pandan saat menanak nasi.

Mudah, kan? Saatnya mencoba sendiri di rumah!