VIDEO: Resep Kolak Biji Salak a la IDN TV Yummy

Bahan-bahan:

• 500 gr ubi ungu rebus
• 100 gr tepung kanji
• ½ sdt garam
• saus gula merah:
• 300 ml air
• 500 ml gula merah
• 100 gr gula pasir
• 2 lbr daun pandan
• 100 ml saus santan

Cara pembuatan :

1. Haluskan ubi ungu. Masukkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga rata dan kalis.

2. Bulatkan ubi.

3. Rebus air, masukkan ubi. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan gula merah dan air hingga larut. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga rata. Masukkan daun pandan. Masak hingga mendidih.

5. Sajikan ubi dengan saus santan dan saus gula merah.