Serba Dipanggang, Ini 5 Resep Dessert Lezat dari Buah-buahan

Bahan:

• 1 kulit pie
• 1 gelas buah ceri, apel atau persik
• 1/4 cangkir pecan yang sudah dicincang dan dipanggang
• 1 gula pasir
• 1/4 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 425°F dan semprotkan loyang dengan semprotan memasak
2. Ambil kulit pie dan potong menjadi 6 irisan. Sisihkan
3. Ambil mangkuk sedang campur buah dan pecan
4. Ambil kulit pie dan isi dengan campuran buah ke dalamnya lalu tutup dengan membasahi pinggiran kulit pie dengan sedikit air agar nempel
5. Tekan tepi kulit dengan garpu agar menutup rapat
6. Panggang 12 hingga 14 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan
7. Ambil mangkuk kecil dan campur gula dan kayu manis
8. Jika pie telah matang, taburkan campuran gula dan kayu manis secara merata. Dessert siap dihidangkan

Bahan:

• 4 buah apel merah
• 2 buah pir matang
• 1 lemon yang dibelah dua
• 40 g mentega tawar
• 2 sdm gula muscovado
• 200 ml anggur putih atau air
• 2 buah ara yang sudah dibelah dua
• 2 jeruk mandarin dibelah dua
• 100 g bluberi

Membuat krim butterscotch:

• 200 g yogurt ala Yunani
• 1 sdm gula muscovado

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 180°C sambil olesi sedikit minyak pada loyang
2. Belah apel dan pir menjadi dua dan ambil isinya lalu gosok dengan lemon
3. Setelah itu ambil apel dan pir untuk diletakkan dalam loyang lalu beri sedikit mentega diatasnya
4. Taburkan gula dan tuang anggur atau air lalu panggang selama 35 menit
5. Lalu tambahkan ara dan jeruk mandarin lalu panggang lagi selama 10 menit hingga jeruk melunak
6. Sementara menunggu, campurkan yogurt ke dalam mangkuk dan tambahkan gula lalu tunggu 15 menit hingga gula larut
7. Setelah matang, ambil buah yang dipanggang letakkan dalam piring saji. Tambahkan bluberi dan siram dengan jus yang keluar dari sisa hasil dari panggangan tersebut
8. Tambahkan krim butterscotch lalu hidangan siap disajikan

Bahan:

• 6 buah persik dipotong menjadi delapan bagian
• 6 buah plum dibelah dua
• 1/2 gelas gula
• 2 cangkir raspberi segar
• 2 sdm jus jeruk

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F
2. Letakkan buah persih dan plum dalam loyang atau gelas tahan oven
3. Taburi gula lalu tambahkan rasberi
4. Oven hingga lunak sekitar 20-25 menit
5. Jika memiliki panggangan, panggang 5 inchi dibawah sumber api selama 5-8 menit
6. Dessert siap dihidangkan

Bahan crust atau kulit pizza:

• Semprotan memasak anti lengket
• 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 8 sdm mentega tawar
• 1/2 gelas gula pasir
• 1/4 cangkir gula merah
• 1 telur
• 1 sdt ekstrak vanila

Lapisan krim:

• 8 ons krim keju
• 1/2 gelas gula
• 1 1/2 sdt ekstrak vanili
• 1/2 sdt kulit lemon
• Sedikit garam

Glaze:

• 2 sdm selai jeruk
• 1/2 sdt herb de Provence

Buah segar:

• 1 cangkir bluberi, potong sesuai selera
• 1 cangkir kiwi, potong sesuai selera
• 1 cangkir persik, potong sesuai selera
• 1 cangkir raspberi, potong sesuai selera
• 1 cangkir stroberi, potong sesuai selera

Cara membuat:

Untuk crust atau kulit pizza:

1. Panaskan oven sampai 350 derajat F.
2. Semprotkan anti lengket di wajan pizza atau wajan biasa
3. Campur tepung, baking powder dan garam, sisihkan
4. Kocok mentega dan gula dengan mixer lalu tambah telur dan vanila aduk hingga rata
5. Dengan perlahan masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk mentega yang sudah di mixer lalu aduk hingga rata
6. Masukkan adonan dalam wajan lalu panggang hingga 10-12 menit atau sampai kecokelatan
7. Setelah itu dinginkan

Untuk lapisan krim:

1. Campurkan krim keju, gula, vanila, kulit lemon dan garam hingga halus
2. Oleskan merata di crust atau kulit pizza yang sudah dingin

Untuk glaze:

1. Masak selai jeruk, 2 sdm air dan herb de provence diatas api sedang hingga hangat

Penyajian:

1. Tambahkan buah di atas crust atau kulit pizza yang sudah dilumuri krim
2. Olesi buah tersebut dengan glaze
3. Pizza buah siap disajikan

Bahan

Untuk isi:

• 2 gelas bluberi
• 1 sdm sirup maple
• 1 lemon diperas
• 2 sdt tepung garut atau 1 sdm tepung jagung
• 1/4 sdt ekstrak almond
• Garam

Untuk topping:

• 1/2 cangkir oat
• 1/4 mangkok tepung almond
• 1/4 cangkir almond yang sudah diiris
• 2 sdm gula
• 1 sdt kayu manis
• 1/8 sdt garam
• 2 sdm minyak kelapa

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 350° lalu semprotkan minyak kepada loyang
2. Bersihkan bluberi lalu sisihkan
3. Campurkan bahan untuk isi seperti sirup maple, perasan lemon, tepung garut atau tepung jagung dan garam
4. Tuangkan ke blueberi hingga tercampur lalu masukkan dalam loyang secara merata
5. Ambil mangkuk lainnya dan campur bahan topping yaitu oat, tepung almonds, almonds, gula, kayu manis, garam dan minyak kelapa
6. Taung bahan topping yang sudah dicampur ke atas permukaan campuran bluberi
7. Panggang selama 30 menit atau sampai campuran kecokelatan dan mengeluarkan jusnya
8. Jika sudah matang keluarkan dari oven dan dinginkan kira-kira 5-10 menit lalu tambahkan es krim vanila agar lebih nikmat

Dengan proses kreativitas dan inovasi, buah tak hanya dipotong atau untuk rujak buah. Dipadukan dengan metode panggang maka akan memberikan sensasi makan buah dengan cara berbeda. Selamat mencoba!