- 4 butir telur yang telah dikocok
- 1 batang daun bawang yang telah diiris
- 1 papan tofu extra firm yang telah dipotong dadu kecil
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- minyak secukupnya
Resep Tofu Telur Bumbu Petis ala Yummy, Aromanya Menggugah Selera
Mungkin kita sudah biasa mendengar tahu telur bumbu petis, ya gak? Nah, gimana kalau tahu digantikan dengan tofu yang punya tekstur lebih lembut?
Wah, perpaduan rasa tofu yang lembut dengan bumbu petis khasnya dijamin bikin nagih. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep dan cara membuat tofu telur bumbu petis ala Yummy!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan bumbu petis:
- 8 buah cabai rawit
- 4 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan kacang bawang goreng
- 2 sendok makan petis udang
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 sendok teh gula
- garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- kentang goreng
- taoge rebus
- kerupuk bawang
2. Kocok telur bersama tofu sampai merata, lalu goreng
Masukkan daun bawang, garam, gula, telur, dan merica, kemudian kocok sampai merata. Tambahkan tofu ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur. Sisihkan.
Di sisi lain, siapkan wajan yang telah diisi sedikit minyak, kemudian panaskan. Tuang adonan telur, lalu goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu petis, sisihkan
Masukkan kacang bawang goreng, cabai rawit, bawang putih, dan bawang putih goreng ke dalam cobek. Haluskan semua bahan sampai merata.
Saat mulai halus, tuang air asam jawa bersama petis udang, kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali sampai merata.
4. Susun bahan-bahan di atas piring, sajikan!
Susun tofu telur bumbu petis dengan urutan, yakni tofu telur, kentang goreng, dan taoge. Siram bumbu petis di bagian atasnya sesuai dengan selera. Sajikan tofu bersama kerupuk sesuai selera!
Itulah cara memasak tofu bumbu petis ala Yummy yang langsung bisa kamu praktikkan di rumah. Lumayan buat camilan keluarga.
.png)
.png)
.png)
