Buat kamu pecinta masakan daging sapi khas Indonesia, harus banget cobain sup konro. Perpaduan rasa bumbu rempah-rempah dengan iga sapinya membuatnya semakin lezat. Apalagi ada campuran kluwek yang menciptakan rasa yang semakin unik.
Kalau di daerah kamu kesulitan menemukan masakan sup konro, bisa bikin sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat sup konro berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Tuang air ke dalam panci, rebus sampai mendidih. Tambahkan daging dan iga sapi, lalu masak hingga empuk.
Saat kuahnya mulai keluar busa-busa, segera buang busanya. Saring kuahnya bersama daging ke dalam panci lain dan rebus kembali.
Siapkan wajan yang sudah diisi dengan sedikit minyak, lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bahan sampai bau harumnya menguar.
Tambahkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging. Rebus kembali sampai mendidih.
Saat mulai mendidih, masukkan kapulaga, kayu manis, cengkih, air asam Jawa, dan garam. Aduk semua bahan sampai merata. Kalau daging mulai matang, segera tambahkan daun bawang. Sajikan selagi hangat!
Nah, gampang banget, kan? Ayo bikin sup konro rumahan yang lezat!