Roti tawar menjadi makanan favorit banyak orang. Entah dimakan begitu saja, diolesi selai favorit, hingga dibuat variasi seperti sandwich, roti tawar memiliki penggemarnya sendiri.
Meski seringkali dengan mudahnya ditemukan di toko atau minimarket, tak ada salahnya jika kamu mencoba untuk bikin roti tawar sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah kok! Berikut ini resepnya.
Bahan:
Masukkan air hangat ke dalam mangkuk besar dan masukkan ragi juga, aduk selama 5 menit agar ragi mengembang. Kemudian tambahkan madu dan mentega.
Di tempat lain, campurkan 2 cangkir tepung terigu dan garam, aduk. Kemudian campur kedua bahan secara perlahan. Kocok dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
Uleni adonan. Tambahkan 1/2 hingga 3/4 cangkir tepung tambahan di permukaan adonan jika dirasa masih lengket. Lalu uleni lagi sampai adonan kalis dan elastis.
Kemudian masukkan adonan ke dalam mangkuk besar yang diberi minyak dan tutupi dengan plastik. Biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 30 hingga 45 menit.
Sebelum di panggang, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, tutup dengan bungkus plastik yang diminyaki, dan biarkan mengembang lagi di tempat yang hangat selama 30 hingga 45 menit. Sambil menunggu, panaskan terlebih dahulu oven sampai 177 Celcius.
Buka adonan, lalu pindahkan ke dalam loyang dan panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai roti terdengar hampa saat diketuk ringan. Sajikan selagi hangat!
Mudah kan cara membuatnya? Yang jelas roti bikinan sendiri akan lebih sehat.