Resep Nastar Greentea Susu Dijamin Susah Move On!

Bahan adonan

• 200 gr Butter
• 50 gr Margarin
• 90 gr Gula halus
• 3 btr Kuning telur
• 50 gr Susu bubuk full cream
• 200 gr Terigu protein rendah
• 115 gr Terigu protein sedang
• 75 gr Maizena
• 10 gr Matcha (grentea) bubuk

Bahan selai

• 300 gr gula pasir
• 1 buah nanas muda
• 1 potong kecil kayu manis
• Selai nanas secukupnya, timbang seberat 2gr dan bentuk bulat

Bahan olesan (campur jadi 1 aduk rata)

• Putih telur + 1 sdm minyak sayur + 1 sdm madu

Cara membuat selai

1. Kupas nanas hingga bersih, lalu parut kasar.
2. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diparut. Aduk hingga kandungan airnya mulai berkurang.
3. Masukkan gula pasir dan kayu manis. Aduk kembali hingga air menguap dan tekstur mengental. Pastikan kandungan air hampir hilang dan selai bertekstur sedikit padat.
4. Bulat-bulatkan selai dengan ukuran sesuai selera.

Cara membuat adonan

1. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut dan berwarna pucat. Lebih kurang selama 2menit.
2. Masukkan kuning telur dan kocok kembali sampai rata, sebentar saja.
3. Tambahan terigu, maizena, susu bubuk, dan greentea bubuk, aduk rata dengan spatula.
4. Ambil adonan sekitar 6gr, bulatkan, kemudian pipihkan, isikan selai nenas, kemudian bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis, lalu tata di loyang.
5. Panggang denga suhu 140-150°C selama 20 menit, keluarkan lalu poles dengan bahan polesan 2-3 kali poles. Lalu panggang kembali selama 10 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Setelah uap panas hilang simpan di toples kedap udara.

Nah sudah tahu kan sekarang resep nastar greentea susunya? Yuk praktikkan di rumah!