Resep Mie Kocok Bandung yang Lezat Serta Bikin Menggiurkan

Untuk membuat mie kocok Bandung, bahan yang kamu perlukan adalah sebagai berikut.

• 1 buah kaki sapi yang sudah dicuci bersih
• 3 liter air
• 500 gram mie telur yang sudah dimasak
• 250 gram tauge
• 5 siung bawang merah yang sudah dihaluskan
• 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe
• 3 sdm garam
• 2 sdt lada
• 1 sdm gula
• Minyak untuk menumis

Langkah pembuatan mie kocok Bandung adalah sebagai berikut.

1. Siapkan panci dan rebus kaki sapi hingga empuk setelah itu angkat kaki sapi dan tiriskan, air bekas rebusan jangan dibuang
2. Potong kaki sapi menjadi kecil-kecil dan masukkan kembali ke dalam air rebusan, didihkan kaki sapi kemudian sisihkan
3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. Setelah harum, masukkan ke dalam panci air rebusan dan aduk hingga rata
5. Masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, garam, lada, dan gula ke dalam panci kemudian aduk hingga rata dan masak hingga mendidih
6. Siapkan saringan mie, kocok mie dan tauge ke dalam air rebusan
7. Setelah dikocok, siapkan mangkuk kemudian taruh mie, tauge, dan kaki sapi di dalam mangkuk serta tambahkan kuah.
8. Mie kocok Bandung siap untuk disajikan

Sajikan mie kocok Bandung dengan memberi taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri pada mie. Selain itu kamu dapat menambahkan sambal dan perasan jeruk limau pada mie untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat. Bagaimana tertarik untuk membuat mie kocok Bandung?