Resep Membuat Nasi Goreng Kambing yang Gurih dan Enak Banget!

Bahan utama:

• 200 gram daging kambing, potong dadu
• 500 gram nasi putih
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah cabai besar
• 2 butir telur
• 1/4 sdt merica bubuk
• Kecap manis secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt jinten
• 2 butir kapulaga
• 2 butir cengkeh
• 2 cm kunyir
• Garam secukupnya

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan food precessor atau diulek. Pastikan hingga benar-benar halus.
2. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu terlebih dahulu. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga air habis dan daging kambing matang atau menjadi empuk.
4. Masukkan telur orak-arik bersama dengan nasi. Aduk hingga merata.
5. Tambahkan kecap manis, potongan daun bawang, cabai merah, garam, gula, dan merica. Aduk merata.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring.

Menentukan daging kambing tentu tidak bisa sembarangan. Jika salah pilih, yang ada nanti malah merugikan kamu. Supaya nasi gorengmu sempurna, coba ikuti tips dalam memilih daging kambing di bawah ini ya.

• Pilih daging kambing yang masih berwarna merah muda kecokelatan dengan lapisan lemak putih atau krem. Itu tandanya daging tersebut masih segar dan layak dimasak.
• Hindari memilih daging kambing yang sudah berwarna abu-abu, masih ada bercak darah, dan lemak berlebih. Terlalu banyak lemak ditandai dengan warna yang sangat kuning.

Nah, itulah resep dan cara memasak nasi goreng kambing untuk santapan di rumah. Langsung praktik, yuk!