- 150 gr margarin
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 4 butir telur
- 200 ml air
- Garam secukupnya
Resep Membuat Kue Sus Jepang, Alternatif Kudapan untuk Hari Lebaran
Menjelang lebaran, pasti kamu tengah sibuk mempersiapkan segala sesuatu yang dibutuhkan. Salah satunya menyediakan aneka kudapan untuk disuguhkan kepada saudara dan juga para kerabat.
Mungkin camilan seperti kue nastar, kastangel, putri salju dan kue kacang sudah terlalu biasa menemani hari lebaran kamu setiap tahunnya. Buat kamu yang sedang mencari alternatif kudapan lain untuk hari raya, gak ada salahnya memilih kue sus Jepang untuk kamu sajikan bersama kue nastar dan kawan-kawannya di hari lebaran nanti.
Kamu juga bisa membuatnya sendiri, lho! Berikut resep membuat kue sus Jepang yang bisa kamu terapkan di rumah.
1. Bahan-bahan untuk membuat kulit sus
Bahan-bahan:
2. Bahan-bahan untuk membuat topping
Bahan-bahan:
- 100 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr margarin
- ½ sdm coklat bubuk
3. Bahan-bahan untuk membuat vla
Bahan-bahan:
- 75 gr tepung maizena
- 750 ml susu cair
- 3 kuning telur
- ¼ sdt garam
- 3 sdm margarin
- 1 sdt vanilli
- 100 gr gula pasir
4. Cara membuat vla, topping dan kulit kue sus
Cara membuat vla:
- Campur dan masak semua bahan-bahan seperti tepung maizena, garam, susu cair, kuning telur, gula pasir dan ekstrak vanilli.
- Aduk cepat hingga seluruh bahan mengental.
- Lalu masukkan margarin, kemudian aduk sampai larut.
- Angkat vla jika sudah matang merata, lalu tutup permukaan dengan plastic wrap.
- Kemudian biarkan vla sampai benar-benar dingin dan siap untuk digunakan.
Cara membuat topping:
- Masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula halus, margarin dan coklat bubuk ke dalam wadah.
- Kocok atau aduk sampai semua bahan lembut.
- Masukkan ke dalam piping bag.
Cara membuat kulit:
- Masak air, garam serta margarin, kemudian aduk hingga bahan-bahan larut.
- Tambahkan pula tepung terigu, kemudian aduk hingga adonan kalis dan matikan api.
- Angkat adonan dan pindah ke wadah lain, lalu biarkan sampai dingin.
- Masukkan telur ke dalam adonan dan aduk menggunakan mixer sampai lembut dan mengkilat.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprot (membentuk bulat dengan ukuran sesuai selera) di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin.
- Semprotkan pula topping yang sudah dibuat secara melingkar di atas adonan kulit kue sus tadi.
- Kemudian panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180 derajat dan tunggu lagi sekitar 10 menit.
- Selesai dipanggang, diamkan kulit kue sus sampai agak dingin.
5. Finishing
Setelah semua kulit kue selesai dibuat, kamu bisa langsung mengisi satu per satu kue sus tersebut dengan filling berupa vla yang telah dibikin sebelumnya. Kamu juga bisa lho mengganti isian kue sus dengan campuran coklat leleh dan susu kental manis. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
.png)
.png)
.png)
