Resep Membuat Kue Serabi, Jajanan Tradisional yang Bikin Kangen

01 Okt 2019, 16:30 WIB

instagram.com/irmarasya_

Indonesia memiliki banyak jajanan tradisional yang sangat menggugah selera. Misalnya seperti onde-onde, klepon, kue lumpur, hingga putu mayang. Ada yang terbuat dari tepung terigu, gula Jawa, kelapa parut, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Salah satu jajanan tradisional Indonesia yang lezat, yakni kue serabi. Bagian bawah kue serabi memiliki tekstur yang renyah. Sedangkan, bagian tengahnya cenderung lebih lembut. Biasanya disajikan dengan saus yang bikin makin lezat.

Yuk, lihat gimana cara membuat dan resep kue serabi biar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

pixabay.com/Aexas_fotos

Bahan-bahan:

700 ml santan kelapa
250 gram tepung terigu
1 butir telur yang telah dikocok
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan saus:

300 ml santan kelapa
75 gram gula merah yang telah diiris halus
2 cm kayu manis
1 sendok makan gula pasir
1 lembar daun pandan
1/2 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam

2. Bikin adonan serabi terlebih dahulu

unsplash.com/Alphabetania

Masukkan vanili, garam, tepung, dan telur ke dalam mangkuk besar. Secara perlahan-lahan, tuang 200 ml santan ke dalamnya. Aduk semua bahan sampai merata, lalu uleni hingga halus. Barulah tuang sisa santan dan aduk kembali.

3. Tuang adonan serabi ke dalam wajan

instagram.com/da_diaryfood

Siapkan wajan khusus serabi yang berukuran kecil, lalu panaskan dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan dan tutup rapat sampai matang. Saat adonan mulai matang, segera angkat dari kompor. Sisihkan.