Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Lasagna Kentang, Kuliner Khas Italia yang Rasanya Juara

Nuke Diah Ayuning
chophappy.com
chophappy.com

Bicara soal kuliner Italia memang tidak habisnya. Hampir semua makanan khasnya tersebar luas ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia. Salah satu yang paling terkenal di antaranya adalah lasagna. 

Lasagna merupakan olahan pasta yang diberi cincangan daging, saus tomat dan keju sebagai ciri khasnya. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lumer di mulut membuatnya sukses menjadi kuliner favorit di Indonesia.

Nah, jika ingin mencoba lasagna dengan variasi yang lebih bernutrisi, kamu bisa coba bikin lasagna kentang. Dengan adanya penambahan kentang pada makanan ini, tentu akan menambah nilai gizi dan cita rasa. Berikut resepnya!

1. Siapin bahan-bahannya dulu, ya!

Pixabay.com/congerdesign

Bahan kulit lasagna:

  • 150 gr kentang
  • 150 gr tepung terigu berprotein sedang
  • 2 butir telur
  • 400 ml susu cair
  • 1 sdt garam

Saus tomat:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 200 gr ayam cincang
  • 200 gr wortel, kupas, potong dadu kecil lalu rebus
  • 4 buah tomat, parut
  • 250 gr saus tomat
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdt gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Saus keju:

  • 4 sdm tepung terigu protein sedang
  • 500 ml susu cair
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdm margarin

2. Lalu, bikin saus tomatnya

today.com

  1. Panaskan minyak
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma sedap
  3. Tambahkan ayam cincang, masak sampai matang
  4. Masukkan potongan wortel, aduk hingga matang
  5. Lalu, tambahkan juga tomat, saus tomat, garam, lada bubuk dan gula pasir, terus aduk biar semuanya tercampur rata
  6. Tuangkan air secukupnya
  7. Masak hingga larutan mengental
  8. Angkat, sisihkan

3. Selanjutnya, buat saus keju

seriouseats.com

  1. Panaskan 1 sendok makan margarin 
  2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir-butir
  3. Tambahkan susu cair perlahan sambil terus diaduk agar tercampur rata
  4. Bubuhkan keju cheddar, garam dan lada bubuk, aduk hingga mengental
  5. Matikan api, angkat lalu sisihkan

4. Sekarang, waktunya buat lasagna

Pixabay.com/kalhh

  1. Kupas kentang, iris bulat
  2. Goreng dengan sedikit minyak, tiriskan
  3. Ambil wadah, campur bahan-bahan kulit lasagna, aduk rata
  4. Siapkan teflon, panaskan
  5. Dadar adonan kulit lasagna hingga habis, sisihkan
  6. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan margarin
  7. Ambil selembar kulit lasagna atur dan tata dalam pinggan
  8. Sirami dengan saus tomat
  9. Masukkan irisan kentang
  10. Lalu, tuangkan saus tomat lagi
  11. Tumpuk selembar kulit diatasnya
  12. Tuang saus keju diatasnya
  13. Panggang dalam oven dengan suhu 170' C selama kurang lebih 20 menit
  14. Taburkan sisa keju diatasnya
  15. Panggang kembali selama 15 menit

5. Terakhir, perhatikan juga tipsnya

sweetpotatochronicles.com

  1. Durasi memanggang, bisa disesuaikan dengan oven masing-masing
  2. Apabila lasagna sudah terlihat coklat kematangan dan keju mulai meleleh, segera angkat. Karena jika lebih dari itu dikhawatirkan teksturnya akan keras dan kurang moist

Bagitulah, cara membuat lasagna kentang yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Gak perlu diragukan lagi, rasanya dijamin yummy. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Topics
lasagnainfo kulinerresep makanankentang

Editorial Team

EditorNuke Diah Ayuning

Tonton lebih seru di