Gullac adalah dessert dingin khas Turki yang hanya ditemui di bulan Ramadan. Di luar bulan Ramadan, makanan manis ini hampir tidak dapat ditemukan karena tidak diproduksi. Gullac pastry adalah lembaran tipis berbentuk bundar dan besar yang terbuat dari tepung maizena dan terigu.
Penasaran dengan rasanya? Nah berikut adalah resep gullac pastry, takjil khas Turki buat buka puasamu lebih nikmat!
Bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat gullac pastry ini seperti:
Jika bahan sudah tersedia, yuk mulai ke proses pembuatan!
Proses pembuatan gullac ini diawali dengan merebus susu sapi dan gula pasir hingga mendidih. Kemudian rendam lima lembar gullac pastry kedalam susu.
Untuk memudahkan proses perendaman, sobek-sobek gullac pastry menjadi ukuran lebih kecil. Jika tekstur dari gullac sudah lembut, tata dengan rapih diatas wadah. Jangan lupa taburi kacang kenari diatasnya.
Setelahnya tuang susu sedikit demi sedikit diatas gullac. Yippi, tinggal di hias deh!
Diamkan terlebih dahulu, hingga gullac mengembang. Potong gullac menjadi ukuran segiempat. Hias dengan potongan cheri atau stroberi diatasnya. Jangan lupa taburkan pistachio diatasnya.
Nah, itulah resep gullac, makanan khas Turki yang cocok untuk menu berbukamu. Tunggu apa lagi, ayo praktekkan segera!