Resep dan Cara Membuat Tempe Orek Basah, Sahur Jadi Nikmat!

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong dadu, lalu goreng ½ matang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sendok makan kecap manis 
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 1 gelas (200 ml) air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Menggoreng tempe memang mudah, tapi ada hal-hal penting yang harus diperhatikan. Supaya rasanya gurih, kamu harus memerhatikan ketebalan tempe. Meski sesuai selera, pastikan kamu membuat sayatan pada setiap sisi tempe agar bumbu meresap sempurna.

Kalau ternyata rendaman bumbunya kurang meresap, kamu bisa merebus tempe bersamaan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Rebus selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.

Setelah direbus, pastikan kamu mendiamkannya sejenak sebelum digoreng. Tidak perlu terburu-buru saat menggorengnya.

Cukup gunakan api sedang supaya tempe bisa matang merata. Api sedang juga bisa membuat tekstur tempe menjadi renyah dan bagian dalamnya tetap lembut.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
2. Masukkan tempe, penyedap rasa, gula, garam, kecap pedas, dan air. Aduk hingga rata.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, lalu angkat.
4. Orek tempe basah siap disajikan dengan nasi putih.

Dengan resep tempe orek basah di atas, buka puasa dan sahurmu jadi lebih nikmat. Selamat mencoba!