Resep dan Cara Membuat Mie Lidi Pedas, Bahan-bahannya Mudah Didapat

24 Nov 2019, 11:01 WIB

Siapa yang tidak mengenal jajanan jadul mie lidi kesukaan semua orang ini? Gurihnya mie yang digoreng kering dengan bumbu pedas membuat kita susah menghentikan kunyahan. Biasanya, mie lidi dibungkus plastik dan dijual dengan harga murah.

Namun sekarang, agak sulit menemukan jajanan satu ini. Gimana kalau kita bikin sendiri di rumah? Begini resep dan cara membuat mie lidi yang enak banget!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
pexels.com/Kaboompics
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 150 ml air
- 60 gram tepung sagu
- 5 butir telur yang diambil bagian putihnya
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
Bahan bumbu taburan:
- 50 gram tepung sagu
- 5 sendok makan bubuk cabai
- 5 sendok makan bubuk balado
2. Bikin adonan untuk mie lidi
unsplash.com/Alphabetania
Masukkan tepung terigu, sagu, penyedap rasa, garam, dan baking powder ke dalam wadah. Campurkan semua bahan sampai merata. Tambahkan kocokan putih telur ke dalamnya, aduk kembali.
Diamkan selama 15 menit. Tuang air ke dalamnya, lalu diamkan kembali selama 15 menit. Sisihkan.
3. Giling adonan, kemudian potong-potong!
foodandwine.com
Gunakan gilingan untuk memipihkan permukaan adonan. Pastikan ketebalannya sesuai. Kalau tidak, bisa digiling berulang kali.
Saat adonan dirasa cukup tipis, lalu potong mie menjadi sekitar 5-8 cm. Sisihkan.
4. Goreng sampai matang, lalu sajikan bersama bumbu taburan!
instagram.com/bandungcarimakan_
Siapkan wajan yang sudah diisi minyak, kemudian panaskan. Goreng mie lidi sampai matang.
Sembari menunggu matang, campurkan semua bahan taburan di dalam wadah. Taburi bumbu pedas di atas mie lidi yang telah matang, sajikan!
Kenikmatan mie lidi ini bakal membawamu ke masa kecil yang menyenangkan. Gak percaya? Cobain sendiri deh!