Resep Bolu Kukus Mekar yang Enak, Begini Cara Mudah Membuatnya

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh soda kue
• ½ sendok teh vanila
• 200 gram gula pasir
• 100 gram margarin, lelehkan
• 200 ml susu cair
• 2 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan vanila dengan cara diayak. Aduk merata.
2. Tambahkan margarin, susu cair, dan kuning telur. Aduk lagi hingga rata.
3. Masukkan gula pasir, aduk kembali hingga tidak ada yang bergerindil pada adonan.
4. Setelah itu, panaskan kukusan hingga beruap. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih supaya air tidak jatuh ke adonan.
5. Selagi menunggu kukusan, siapkan cetakan bolu kukus. Isi dengan paper cup, tuang adonan ke dalamnya hingga penuh.
6. Kukus adonan hingga matang (sekitar 20 menit). Jangan buka tutup kukusannya, ya!
7. Segera angkat bolu kukus mekar setelah matang.

Mengayak tepung sebenarnya sangat mudah, apalagi kalau kamu punya alatnya. Bagi yang tidak punya, kamu bisa menggantinya dengan saringan. Usahakan ukurannya yang besar.

Caranya, kamu cukup menaruh tepung di atas saringan. Pegang saringan, lalu ketuk sisinya. Hasilnya, kamu akan mendapatkan tepung bertekstur ringan tanpa adanya gumpalan.

Meski demikian, hasil saringan tersebut sebaiknya diayak kembali. Sebab, ada kemungkinan tepung belum tersaring sempurna.

Alternatif lainnya, kamu bisa menyiapkan wadah bersih dan pengocok balon atau garpu. Masukkan tepung ke dalam wadah, lalu aduk dengan gerakan konstan. Gumpalannya akan segera terurai dan menjadi halus.

Selamat mencoba resep bolu kukus tanpa mixer dan oven di atas!