Mi merupakan makanan populer di Asia, khususnya Asia Timur dan Asia Tenggara. Umumnya bahan utama pembuatan mi adalah tepung, oleh karena itu mi mengandung karbohidrat dan kalori yang sering dihindari oleh orang yang sedang diet.
Bagi yang sedang diet jangan khawatir, kamu bisa mengganti mi biasa dengan mi shirataki. Selain baik untuk diet, mi shirataki juga bisa dikonsumsi oleh siapapun. Apa itu mi shirataki dan bagaimana mengolahnya? Simak ulasan dan resep berikut ini.
Mi shirataki terbuat dari ubi konnyaku atau konjac, di Jepang konnyaku sangat populer dijadikan campuran masakan, mi atau snack jeli. Dalam bahasa Jepang, shira berarti putih dan taki adalah air terjun. Hal ini menggambarkan mi yang seperti air terjun putih.
Mi shirataki kaya akan serat, mengandung banyak air yang dapat membantu menghilangkan sembelit, memberi rasa kenyang yang lebih lama sehingga membantu mengontrol kalori dan mencegah makan berlebihan. Dengan manfaat tersebut, shirataki populer sebagai mi penurun berat badan.
Dari segi tekstur, mi shirataki memiliki tekstur yang lebih kenyal jika dibandingkan dengan mi biasa, selain itu mi ini tidak memiliki rasa. Biasanya orang Jepang menggunakan mi shirataki untuk campuran sukiyaki, nikujaga atau oden. Nah, tertarik juga untuk memasaknya? Simak resep mi shirataki goreng berikut ini.
Cara membuatnya mudah sekali, seperti membuat mi goreng pada umumnya, yaitu:
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah shirataki:
Selamat mencoba!