Membuat Sus Kering Matcha Crispy yang Nikmat dan Lumer di Mulut

Bahan kulit sus:

• 150 gr tepung terigu serbaguna
• 125 gr margarin
• ½ sdt garam
• 250 ml air
• 3 butir telur

Bahan vla:

• 400 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 1 sdm matcha bubuk

Pertama, didihkan air lalu masukkan garam dan margarin. Masak hingga larut dan mendidih. Kemudian Masukkan tepung terigu, aduk rata dan cepat sampai kalis. Setelahnya lalu angkat, pindahkan adonan kulit sus ke wadah yg lain dan biarkan hingga adonannya agak dingin. 

Masukkan telur pada adonan kulit sus sambil diaduk dengan kocokan mixer. Setelah tercampur rata masukkan adonan dalam piping bag, gunting ujungnya yang sudah diberi spuit bintang. Semprotkan ke loyang dan beri jarak.

Masukkan ke dalam oven sampai matang, mengembang dan berwarna kuning kecokelatan.

Saat proses pemanggangan, oven jangan dibuka-buka ya sampai kulit sus matang supaya hasil kulitnya kering renyah dan berongga.

Kedua, masaklah susu cair dan gula, aduk hingga larut. Masukan tepung terigu, maizena, dan matcha bubuk. Masak hingga larutan kental dan mendidih, setelahnya dinginkan. 

Gunting kulit sus jangan sampai putus atau bisa diberi lubang dengan tusuk sate, masukkan isian vla matcha dengan bantuan piping bag. Ulangi kembali sampai semua kue sus terisi. 

Untuk variasi rasa isian vla sus, kamu bisa ganti aneka rasa sesuai selera

Nah, itu dia resep dari kue sus kering matcha yang dijamin bikin lumer di mulut kamu saat menyantapnya dan crunchy. Mudah kan? Yuk, coba bikin!