Sudah pasti kita semua tidak asing lagi dengan madu. Rasanya yang manis tidak hanya enak diminum secara langsung atau bercampur air. Bahkan, madu juga bisa dicampur ke dalam kue maupun menu makanan berat seperti daging, ayam dan sayur. Sebab, madu bisa menimbulkan efek gurih dalam makanan.
Namun, tidak semua bahkan masakan boleh dimarinasi dengan madu. Yuk, simak daftar bahan masakan yang tidak baik dicampur madu dalam proses pengolahannya!
Daging sapi merah sangat nikmat terutama diolah menjadi steak. Terlepas bagaimanapun cara pengolahannya, sebaiknya jangan mencampur madu di awal proses memasak daging. Sebab, gula alami yang terkandung dalam madu bisa membuat daging mudah gosong. Dampaknya apabila dimakan secara berkala akan menggangu kesehatan seperti sakit jantung dan sistem pencernaan konsumen.
Air mendidih atau panas juga tidak baik apabila dicampur dengan madu. Campuran keduanya dapat peningkatkan jumlah hydroximathyl furfuraldehyde pada fruktosa yang rusak akibat pemanasan. Dampaknya, khasiat madu jadi berkurang. Kamu tidak akan mendapatkan nutrisi dari madu jika meminumnya dengan air panas.
Sayuran yang juga tidak boleh bercampur madu dalam proses memasak atau pengolahannya adalah lobak. Hal itu disebabkan campuran kedua bahan tersebut berpotensi meningkatkan racun dalam tubuh kita. Sebaiknya, kamu cukup menggunakan bawang sebagai bumbu sayur lobak atau minyak zaitun dalam salad.
Bahan selanjutnya adalah mentega yang terbuat dari lemak hewani seperti sapi, kambing maupun unta. Percampuran lemak hewani dan madu juga tidak baik dikonsumsi oleh kita karena dapat meningkatkan racun pada tubuh. Kamu bsa mengganti mentega dengan margarin yang lebih aman.
Nah, itulah bahan-bahan dapur yang sebaiknya tidak dicampur madu dalam proses memasaknya. Meski terlihat enak, tapi sebetulnya gak baik untuk kesehatan.