Bahan:
5 lembar daun pandan
200 gr dada ayam
3 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdt lada hitam
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
100 ml air
Minyak goreng
Saus sambal bangkok
Cara pembuatan:
1. Potong dada ayam kotak-kotak. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga agak kecoklatan. Masukkan daging ayam. Tumis hingga setengah matang.
2. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, lada hitam, gula. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sedikit air. Masukkan tepung maizena. Aduk sebentar, lalu tutup dan biarkan bumbu meresap. Matikan api. Dinginkan.
4. Siapkan daun pandan. Bungkus dada ayam dengan daun pandan.
5. Goreng ayam dengan api sedang. Angkat. Sajikan.