Makanan tradisional tak pernah kehilangan daya tariknya. Rasa yang sederhana namun memikat membuat orang gak bisa berpaling dari makanan yang jauh dari bahan pengawet ini.
Jenis makanan tradisional yang hingga kini jadi favorit banyak orang ialah klepon. Legitnya perpaduan beras ketan menyatu sempurna dengan lelehan gula merah dan kelapa. Buat kamu yang ngidam menikmati enaknya kue basah ini, ini enam tips membuat klepon legit yang cuma butuh lima bahan saja!
Membuat klepon tidak membutuhkan banyak bahan, kamu hanya perlu menyiapkan lima bahan utama yaitu, tepung beras, tepung ketan, gula jawa, santan dan kelapa parut. Untuk bahan pelengkap dibutuhkan garam, gula, air serta perasa pandan.
Untuk mendapatkan rasa klepon yang pas dan seperti olahan jajanan tradisional di pasaran, gunakan parutan kelapa muda. Kelapa muda akan memberi rasa gurih dan bertekstur sangat lembut saat dimakan. Kelapa juga perlu dimasak dengan tepat, gunakan sejumput garam saat dikukus selama kurang lebih 15 menit.
Klepon punya daya tarik lelehan gula merah yang mencuat ketika digigit. Karena itu sebaiknya kamu memberi isian gula yang pas agar tidak menggangu saat disantap. Potong gula merah menjadi kotak-kotak kecil yang berukuran setidaknya 1 cm.
Klepon yang telah dibentuk bulatan hijau kemudian direbus hingga matang dan mengambang ke permukaan. Agar klepon tidak hancur dan terlalu lembek pastikan memasukan adonan saat air mendidih. Rebus selama maksimal 5 menit dan lalu tiriskan dan baluri dengan kelapa yang sudah dikukus sebelumnya.
Klepon paling nikmat dijadikan camilan sore saat berkumpul bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyajikan bersama teh hangat atau minuman jahe. Dengan proses pembuatan kurang lebih dari 30 menit kamu sudah bisa menyantap jajanan tradisional ini sendiri di rumah.
Tanpa bahan pengawet atau perwarna berbahaya klepon ini aman dikonsumsi berbagai kalangan usia. Selamat mencoba!