5 Resep Tofu Rice Bowl, Cocok Buat Anak Kos untuk Berbuka Puasa

Teriyaki merupakan makanan Jepang yang dimasak dengan saus kecap yang gurih. Untuk membuat teriyaki tofu rice bowl, kamu membutuhkan:

• 250 gr tahu sutera
• 5 sdm tepung maizena
• 1 sdt jahe parut
• 1 buah bawang bombai
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm dark soy sauce
• 1 sdm gula cokelat
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak
• semangkuk nasi
• biji wijen (opsional)

Cara membuat:

• Pertama-tama, iris-iris bawang bombai dan daun bawang lalu sisihkan.
• Potong kotak-kotak tahu kemudian balur dengan tepung maizena hingga semua sisi tahu tertutup tepung.
• Panaskan minyak dalam wajan kemudian masukkan tahu, goreng hingga semua sisi kecokelatan kemudian angkat.
• Pada wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan jahe parut dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Masukkan kecap asin, dark soy sauce, gula cokelat dan air. Masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan tahu kemudian masak hingga air menyusut.
• Tuang minyak wijen kemudian matikan api.
• Tuang tahu keatas nasi kemudian taburkan biji wijen.
• Teriyaki tofu rice bowl siap disajikan.

Tahu dan brokoli yang dimasak dengan jahe dan wijen akan memberikan aroma yang menggugah selera. Untuk membuatnya kamu membutuhkan:

• Semangkuk nasi
• 2 buah tahu putih
• 100 gr brokoli
• 2 buah sosis
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm air perasan jahe
• 1 sdm gula
• 1/3 cup kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 150 ml air
• 3 sdm minyak goreng
• Lada secukupnya

Cara membuat:

• Pertama-tama, cincang halus bawang putih kemudian sisihkan.
• Potong-potong brokoli dan iris tipis sosis, sisihkan.
• Potong kotak-kotak tahu kemudian sisihkan.
• Panaskan wajan dengan minyak kemudian goreng tahu hingga kecokelatan kemudian sisihkan.
• Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum kemudian masukkan sosis.
• Jika sosis sudah sedikit kecokelatan, masukkan brokoli lalu tuang air.
• Masukkan air perasan jahe, gula, kecap asin, saus tiram, lada dan minyak wijen.
• Aduk hingga rata kemudian masak hingga mendidih.
• Masukkan tahu kemudian masak hingga air menyusut. Jika sudah menyusut, tuang di atas nasi.
• Sesame ginger tofu and broccoli rice bowl siap disajikan.

Miso merupakan bumbu khas Negeri Matahari Terbit yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Untuk membuat miso tofu bowl, kamu membutuhkan:

• Semangkuk nasi
• 200 gram tahu sutera
• 1 buah wortel
• 1 buah daun bawang
• 50 gram acar lobak (opsional)
• 5 lembar nori
• 2 sdm pasta miso
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm gula
• 1 sdt pasta cabai
• 1/2 cup air
• 4 sdm minyak

Cara membuat:

• Pertama-tama, potong-potong tahu kemudian sisihkan.
• Iris-iris tipis wortel, nori, acar lobak dan daun bawang, sisihkan.
• Beri sedikit minyak pada wajan kemudian tumis wortel dan daun bawang hingga layu kemudian sisihkan.
• Beri sedikit minyak pada wajan lalu masukkan tahu.
• Goreng hingga semua sisi tahu kecokelatan.
• Jika sudah kecokelatan, masukkan pasta miso, minyak wijen, gula, pasta cabai dan air.
• Masak hingga air menyusut kemudian sisihkan.
• Tata wortel dan daun bawang diatas nasi kemudian tuang tahu yang telah dimasak tadi.
• Taburkan nori di atas nasi.
• Miso tofu rice bowl siap disajikan.

Nah, kalau tahu yang satu ini diolah dengan sambal khas Bali. Untuk membuat resep yang satu ini, kamu membutuhkan:

• Semangkuk nasi
• 200 gram tahu sutera
• 100 gr tepung terigu
• 10-15 buah cabai rawit
• 8 buah bawang merah
• 2 batang sereh bagian dalam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 cup air
• Lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Pertama-tama, potong kotak-kotak tahu kemudian sisihkan.
• Campurkan tepung dengan 1/2 sdt garam, air dan sedikit lada. Aduk hingga rata.
• Panaskan minyak kemudian celupkan tahu pada adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Goreng hingga semua tahu habis.
• Untuk membuat sambal matah, iris-iris tipis bawang merah, cabai merah, jeruk nipis dan sereh kemudian beri garam dan gula. Aduk hingga merata.
• Panaskan minyak kemudian siram diatas sambal kemudian aduk hingga rata.
• Tuang tahu diatas nasi kemudian beri sambal matah yang telah dibuat.
• Rice bowl tahu sambal matah siap disajikan.

Jika kamu suka dengan masakan Korea, wajib banget buat kamu untuk mencoba resep yang satu ini. Untuk membuatnya kamu membutuhkan:

• 150 gr tahu sutera
• 1/2 cup kecap asin
• 3/4 cup air
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm madu
• 2 sdm gochujang
• 1 cup daun bawang yang telah dicincang

Cara membuat:

• Pertama-tama, potong- potong pemanjang tahun kemudian sisihkan.
• Campurkan kecap asin, air, minyak wijen, madu, gochujang dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Masukkan tahu ke dalam bumbu tersebut. Marinasi selama 1 jam.
• Setelah tahu sudah dimarinasi selama 1 jam, panaskan minyak kedalam wajan kemudian masukkan tahu.
• Biarkan hingga sedikit karamelisasi kemudian balik tahu.
• Masukkan semua bumbu marinasi kemudian masak hingga semua bumbu meresap.
• Tuang tahu di atas nasi.
• Korean style tofu rice bowl siap disajikan.

Itulah kelima resep rice bowl berbahan tahu yang bisa kamu jadikan referensi menu berbuka puasa. Selamat mencoba!