5 Resep Kue Ulang Tahun yang Rasanya Enak & Gampang Buatnya!

Bahan yang dibutuhkan:

• 5 butir telur ayam
• 1 sendok teh emulsifier (SP)
• 200 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 100 ml santan
• 100 gram margarin, cairkan
• vanili pasta pandan

Bahan untuk topping (opsional sesuai selera):

• Wafer cokelat
• Cokelat aneka warna
• Permen
• Butter cream

Cara membuatnya:

1. Ayak tepung terigu, sisihkan. Oleskan margarin pada loyang, taburi tipis menggunakan tepung terigu.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir, serta SP hingga adonan putih dan kaku.
3. Kurangi kecepatan mixer menjadi paling rendah, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Masukkan larutan santan aduk lagi hingga rata. Masukkan margarin cairnya, aduk sampai rata.
5. Matikan mixer, aduk menggunakan spatula. Setelah itu, masukkan beberapa tetes pasta pandan.
6. Tuang adonan di loyang dan panggang kue di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 
7. Tusuk adonan menggunakan garpu atau tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, itu tandanya sudah matang.
8. Dinginkan kue sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong bagian pinggiran kue dan rapikan sebelum dioles butter cream. 
9. Terakhir, kamu bisa menghiasnya dengan topping yang telah kamu siapkan.

Bahan membuat kue:

• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh emulsifier (SP atau TBM)
• 60 gram gula pasir
• 30 gram margarin
• 3 butir telur

Bahan vla krim:

• 50 gram keju cheddar parut
• 1 sendok teh cokelat bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram gula pasir
• 50 gram krim bubuk
• 250 ml susu cair
• 100 ml air es

Bahan larutan kopi (diaduk secara merata):

• Cokelat bubuk untuk taburan
• ½ sendok makan kopi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 100 ml air mendidih

Bahan topping:

• 150 gram air es
• 75 gram krim bubuk

Cara membuat kue ulang tahun rasa tiramisu:

1. Untuk membuat kue, panaskan dulu wajan di atas kompor menggunakan api sedang. Setelah itu, cairkan margarin hingga leleh dengan rata. Angkat dan sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan sebuah wadah untuk mencampurkan telur, emulsifer dan gula pasir. Aduk-aduk dengan mixer hingga semua bahan tercampur dan mengembang.
3. Kecilkan kecepatan mixer, tambahkan tepung terigu sambil diayak secara merata hingga tercampur. Tuang margarin yang sudah dilelehkan dan aduk-aduk perlahan sampai tercampur.
4. Tuang sajian ini dalam loyang dengan ukuran 20x20x4 sentimeter yang telah diolesi margarin secara merata.
5. Masukkan dalam oven, panggang selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang dan matang secara merata di bawah suhu 190 derajat Celcius.
6. Kalau kue sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Tunggu sebentar hingga agak dingin.
7. Selagi menunggu kue dingin, kamu bisa membuat bahan campurannya.
8. Cara membuat krim, siapkan wadah untuk mencampurkan krim bubuk dan air es. Kocok semua bahan hingga mengembang dan tercampur rata.
9. Jika sudah, dinginkan dulu di dalam lemari es. Setelah itu, rebus susu dalam panci bersama dengan gula pasir dan aduk-aduk semua bahan ini hingga rata sampai larut.
10. Tambahkan keju cheddar parut, aduk merata. Masukkan larutan tepung mazeina yang sudah dicampur dengan sesendok makan air dan kentalkan adonan.
11. Masak bahan tersebut hingga matang rata atau meletup-letup.
12. Tuang adonan dalam kocokan krim sambil mengocok bahan hingga tercampur rata. Ambil satu lembar kue dan letakkan dalam ring yang dilapisi dengan mika.
13. Siram sajian dengan larutan kopi yang sudah dibuat sebelumnya. Tuang vla di bagian atas kue secara rata. Setelah itu, tutup campuran dengan bagian kue lainnya.
14. Terakhir, semprot bagian atasnya dengan krim dan bekukan dalam lemari es. Sebagai penutup, berikan taburan cokelat bubuk di lapisan paling atas.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 1 cangkir gula pasir
• ¼ sendok teh SP
• Vanili bubuk secukupnya
• Susu kental manis putih secukupnya
• 3 sendok makan cokelat bubuk
• 1,5 cangkir tepung terigu
• 4 sendok makan margarin, cairkan

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama, panaskan kukusan terlebih dulu.
2. Aduk telur, gula, vanili, serta SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental dan mengembang.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer dan tambahkan susu kental manis, serta campuran susu bubuk dan terigu. Aduk merata.
4. Matikan mixer dan masukkan margarin cair. Aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam Loyang ukuran 20 sentimeter. Bagi adonan menjadi dua, lalu kukus selama kurang lebih 25 menit.
6. Kue ulang tahun dengan brownies kukus siap untuk diberikan.

Bahan-bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu
• 7 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh SP
• 3 sendok makan margarin, cairkan
• Baking powder, secukupnya
• 75 gram keju parut
• 1 pak susu kental manis
• Vanila secukupnya
• 2 butir telur

Cara membuat:

1. Kocok gula dan telur hingga putih bersarang. Masukkan keju dan SP, kocok terus sampai mengembang.
2. Masukkan terigu, baking powder, vanila, dan susu kental manis. Aduk rata dengan spatula.
3. Olesi rice cooker dengan margarin dan terigu. Tuang adonan.
4. Tekan tombol cook, tunggu hingga menunjukkan warm.
5. Ulangi langkah keempat sebanyak tiga kali dengan cara menusuknya dengan garpu atau tusuk sate. Kue matang bila sudah tidak ada yang menempel.
6. Kue bolu siap disajikan untuk perayaan ulang tahun.

Bahan-bahan:

• 5 buah kuning telur
• 3 buah putih telur
• 100 gram gula pasir
• 75 gram terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sendok makan air putih
• 1,5 sendok teh SP
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh vanili
• 100 gram mentega
• 50 ml minyak sayur

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan kocok sampai mengembang, berwarna putih dan mengental.
2. Sambil mengocok telur, lelehkan mentega dan minyak sayur.
3. Setelah mengembang, masukkan mentega cair dan aduk hingga rata menggunakan teknik aduk balik.
4. Pisahkan adonan untuk tiga loyang untuk 20 cm. Masing-masing diberi pewarna makanan (tiga warna pelangi). Selanjutnya panggang kurang lebih 30 menit.
5. Setelah 6 lapis kue selesai, sekarang mulailah menumpuk kue dengan dilapisi butter cream yang sebelumnya telah dibuat.
6. Pada bagian bagian luar kue, lapisi dengan butter cream dan hiaslah sesuai selera.

Itulah beberapa resep kue ulang tahun yang bisa kamu praktikkan di rumah. Kamu bisa berkreasi dengan bebas dalam menghiasnya untuk membuat orang yang diberi kue jadi terkesan. Selamat mencoba!