3 Resep Spesial Menu Makan Malam Valentine, Dijamin Lebih Romantis!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus pasta lasagna
• 500 gram daging cincang
• 30 gram pasta tomat
• 2 buah tomat yang telah dihancurkan
• 2 gelas keju ricotta
• 2 gelas keju mozarella
• 1/2 gelas keju parmesan
• 2 butir telur
• 2 sendok teh gula
• 1/4 gelas daun parsley segar yang telah dicincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 siung bawang merah cincang
• 1 sendok teh oregano
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Didihkan air yang telah diberi garam untuk untuk memasak lasagna, sesuaikan dengan cara memasak pada bungkus lasagna.
2. Kalau sudah matang, bentangkan lasagna pada baking sheet. Beri paper towel di sisi atas agar kering. Tiriskan.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan bawang merah dan masak hingga sedikit kecokelatan atau kira-kira tujuh menit.
4. Tambahkan bawang putih dan oregan, tunggu hingga harum.
5. Tambahkan daging, garam, dan merica. Aduk hingga matang.
6. Masukkan pasta tomat, tomat cincang, air, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil dan tunggu hingga saus mengental, kurang lebih 20 menit. Tiriskan.
7. Campurkan keju ricotta, mozarella, telur, parmesan, daun parsley, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
8. Siapkan loyang bentuk hati. Letakkan layer lasagna pertama, lalu tuangkan  segelas saus daging di atasnya, tambahkan campuran keju di atas saus. Ulang terus hingga tingginya setengah loyang.
9. Letakkan beberapa lasagna dan tata di sisi pinggir hingga keluar loyang. Ulang kembali membuat lapisan lasagna hingga penuh.
10. Supaya lebih indah, tambahkan saus daging pada bagian atas biar bentuk hatinya lebih jelas.
11. Panggang lasagna hingga berubah kuning kecokelatan dan sedikit krispi, sekitar 45-50 menit. Jika sudah, diamkan selama 10 menit.
12. Siap disantap!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg tenderloin atau fillet mignon
• 500 gram puff pastry
• 12 lembar ham kering
• 2 butir telur
• 2 sendok makan mustard
• Tepung secukupnya
• Daun thyme secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tali daging tenderloin supaya bentuknya membulat ketika dimasak.
2. Balurkan minyak zaitun, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Diamkan sekitar tiga menit. 
3. Susun prosciutto di plastic wrap. Potong berbentuk persegi panjang dan pastikan cukup untuk membalut daging. Tiriskan.
4. Panaskan daging sebentar saja di atas api panas. Tiriskan sebentar.
5. Balurkan mustard di permukaan daging, balut ke prosciutto menggunakan plastic wrap. Pastikan bentuk daging  hingga membulat dan ikat ujung-ujungya. Dinginkan selama 30 menit agar bentuknya bagus.
6. Gulung adonan pastry di atas permukaan tepung, sesuaikan dengan seleramu. Jika kurang tebal, bisa tumpuk adonannya.
7. Keluarkan daging dari kulkas dan letakkan di atas adonan pastry, lalu bungkus rapi.
8. Balurkan dengan telur agar menarik dan beri sedikit garam di atasnya. 
9. Panggang dalam oven selama 40-45 menit hingga pastri berwarna kecokelatan.
10. Jika sudah matang, bisa langsung dipotong. Sajikan dengan saus, sayur, dan karbohidrat kesukaanmu.

Bahan-bahan yang digunakan:

• 250 gram fillet ayam potong dadu
• 250 gram fettuccini
• 10 siung bawang putih 
• 4 sendok makan mentega tidak asin
• 1 gelas heavy cream
• 1/4 gelas white wine kering
• 1/2 gelas keju parmesan parut
• 2 sendok makan daun parsley cincang
• Minyak sayur secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta dalam air yang telah diberi garam.
2. Sambil menunggu, iris tipis lima siung bawang putih dan tumis dalam minyak panas. Tambahkan bawang putih lainnya tanpa diiris. Masak hingga kekuningan dan sedikit krispi, jangan sampai terlalu matang karena akan pahit. Kira-kira tumis semenit saja. Tiriskan.
3. Taburkan sedikit garam di atas bawang putih.
4. Masukkan dua sendok makan mentega ke penggorengan. 
5. Masukkan ayam dan bawang putih. Taburi garam dan merica. Aduk terus hingga keduanya kecokelatan, sekitar tujuh menit.
6. Tambahkan wine dan kecilkan api hingga saus mengental. Tutup hingga ayam dan bawang putih lembut. 
7. Tambahkan heavy cream dan tunggu sekitar tiga menit. Tiriskan.
8. Siapkan pasta yang telah ditiriskan lalu tuangkan saus krim. Tambahkan keju parmesan, parsley, dan sedikit mentega. 
9. Siap disajikan!

Selamat mencoba dan semoga makan malam Valentine-mu berakhir dengan indah!