Nian gao adalah kue khas Tiongkok yang biasa disajikan untuk menyambut hari raya Imlek. Kue beras ini menyimbolkan perkembangan, kemajuan, dan pertumbuhan. Setiap keluarga yang merayakan Imlek biasanya akan menyajikan kue ini dengan harapan dapat memiliki tahun yang lebih baik lagi.
Nah, buat kamu yang merayakan Imlek, kamu juga bisa membuat kue ini di rumah. Caranya gampang dan cuma butuh beberapa bahan, intip resepnya di bawah ini.
Masukkan gula, santan, dan air dalam panci dan didihkan perlahan sampai gula larut. Setelah mendidih, angkat biarkan hingga dingin. Tuangkan tepung beras ketan ke dalam campuran gula dan aduk hingga tercampur rata. Lalu tutup dan biarkan adonan selama 30 menit.
Siapkan cetakan, olesi loyang dengan minyak sayur atau alasi dengan daun pisang. Tuang adonan tadi kedalam cetakan, tutup dengan alumunium foil dan biarkan hingga mendingin.
Setelah satu jam, buka penutupnya dan kue nian gao siap dinikmati. Potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Yuk langsung coba di rumah biar gak penasaran. Selamat mencoba, Gong Xi Fa Chai!