Ketagihan Gurihnya, Ini 5 Olahan Nasi Kerak Khas Berbagai Negara!
Apa daya jika nasi sudah jadi kerak, eh jadi bubur. Kebanyakan orang memilih untuk membuang bagian nasi yang mengerak di dasar panci, dengan alasan hangus dan tidak nikmat untuk disantap. Begitu pun dengan nasi yang sudah dingin dan teksturnya menjadi keras. Padahal, jika diolah sedemikian rupa, bisa jadi santapan yang lezat dan mengenyangkan lho.
Di Indonesia sendiri, terdapat beberapa cemilan kerak nasi khas dari berbagai daerah, misalnya saja cemilan Intip yang berasal dari Solo. Cemilan ini bahkan diperjual-belikan sebagai buah tangan khas dari kota tersebut. Istimewanya, olahan kerak nasi seperti ini gak cuma bisa ditemukan di negara kita, namun juga di berbagai tempat di mancanegara. Penasaran negara mana aja yang punya olahan kerak nasi khas dari tempat mereka?
1. Nurungji - Korea
Bagimu penggemar drama dari Negeri Ginseng, mungkin gak asing lagi dengan Nurungji, sajian nasi kerak khas dari sana yang sering disajikan dengan sup hangat. Di banyak restoran, nasi kerak ini sering ditambahkan pada sajian sup tahu pedas atau sundubu jiggae.
Saking disukainya nurungji ini, ia dihadirkan dalam kemasan instan dan bisa dijumpai di minimarket terdekat. Jadi gak harus susah - susah masak nasi hingga mengerak dulu ya.
2. Guoba - China
Jika Korea punya Nurungji, negara tetangganya China punya Guoba. Guoba yang merupakan nasi kerak khas China, sering dinikmati dengan sajian sup seafood dengan kuah kental khas China. Saat disantap, sensasi gurih dari kuah sup dan krispinya Guoba, gak akan mampu untuk membuat berhenti menyantapnya hingga lenyap tak bersisa.
3. Tahdig - Iran
Tahdig yang berasal dari Iran, merupakan sajian nasi kerak selanjutnya. Nasi kerak khas Iran ini biasanya terbuat dari beras basmati dan dimasak hingga warna dasar nasinya berubah menjadi kuning kecoklatan. Warnanya yang kekuningan berasal dari campuran kunyit saat nasi ini dimasak.
Saat disajikan, bagian kerak bisa dipisah ataupun lansung dimakan bersamaan dengan bagian nasi yang masih lembut. Seperti halnya hidangan Timur Tengah lain, Tahdig paling nikmat disajikan dengan daging domba panggang.
4. Soccarat - Spanyol
Menggiurkan, begitulah kira - kira kata yang muncul di pikiranmu saat melihat soccarat, nasi kerak khas dari Spanyol ini. Nasi yang akan dimasak sampai mengerak, dimasukkan ke dalam wajan saat air kaldu yang dididihkan dengan daging atau seafood telah hampir matang.
Hal ini membuat, nasi kerak tersebut pun juga menyerap bumbu kaldu yang nikmat. Biarkan air kaldu meresap ke dalam nasi dan saat mulai mengering, soccarat pun siap dinikmati.
5. Concon - Dominika
Concon merupakan salah satu makanan favorit bagi rakyat Dominika. Sajian nasi kerak ini memiliki corak warna yang putih kekuningan dan tidak terlalu kecoklatan, layaknya nasi kerak yang sering dikonsumsi. Concon ini paling sering disajikan dengan tambahan saus kental yang pedas ataupun manis.
Jika kamu ingin menyantap hidangan yang renyah dan krispi, nasi kerak mungkin bisa menjadi salah satu pilihanmu. Jangan buang kerak nasimu, namun kombinasikan dengan sup atau saus kesukaanmu. Dijamin, rasanya pasti maknyus!
.png)
.png)
.png)
