Hengki mengaku, awalnya Aiola Food Caravan ditujukan kepada anak-anak muda. Lambat laun, konsumennya mulai berkembang hingga menjadi tempat kumpul keluarga. "Mereka senang ke sini, apalagi tempatnya luas. Anak-anak bisa punya wahana bermain sambil bersantap," kata Hengki.
Salah satu pengunjung juga membenarkan hal tersebut, "Tempatnya memang paling nyaman, dibanding Aiola lainnya," kata Soni Setiawan (23). Veronica Elvira (19) juga setuju dengan hal tersebut, "Tempatnya oke, aku sudah dua kali ke sini."
Bagi warga Surabaya Barat, Aiola Food Caravan memang menjadi tempat hangout outdoor yang strategis. "Aku ke sini karena dekat dengan rumah, suasananya lumayan," kata Vania Muljadi (19).
Kedepannya Aiola Food Caravan akan terus meningkatkan kualitasnya sekaligus menjaga konsistensi makanannya. "Setiap bulan, kami selalu mengadakan evaluasi berdasarkan hasil penjualan dan pendapat pengunjung," tutur Hengki.
Nah, daripada Jumat malam ini gabut gak ada kegiatan. Gak ada salahnya kan, mampir ke Aiola Food Caravan untuk makan sambil seru-seruan selagi ada promo menarik?