Bingung mau menjamu tamu? Apalagi jika yang datang berjumlah banyak. Yuk, buat kue panci saja yang cara membuatnya mudah dan biaya yang dikeluarkan juga cukup terjangkau!
Ngomong-ngomong, sudah tahu belum apa itu kue panci? Kue panci adalah kue yang dimasak dengan media panci. Bisa dikukus maupun direbus.
Kira-kira, ada kue panci apa saja ya yang bisa disajikan untuk menjamu tamu? Berikut ini, tujuh variasi kue panci dari berbagai daerah yang dapat kalian buat!
Kue pelite adalah julukan kue panci khas Bangka. Kue basah ini sama dengan kue tetu khas Sulawesi, yang legit dan manis.
Dibuat dari adonan tepung beras, garam, dan memiliki isian gula merah, kue pelite dikukus dengan menggunakan wadah rangkaian daun pandan.
Kue panci asal Lampung ini juga cukup mudah dibuat, dan nikmat juga disajikan untuk tamu bersama kopi hangat.
Benjak-enjek terbuat dari ketan yang telah dikukus, dicampur pisang raja dan gula merah cair, yang kemudian diremas-remas menjadi adonan lalu dikukus kembali.
Sebelum dikukus pada panci, adonan benjak-enjek dibungkus terlebih dahulu menggunakan daun pisang.
Masih dengan kue basah campuran pisang. Si manis asal Bali ini dimasak dengan cara dicelupkan ke air yang direbus pada panci.
Sebelum direbus pada air mendidih, pisang rai yang biasanya menggunakan pisang tanduk atau pisang kepok ini dilumuri dengan adonan luar yang terbuat dari tepung beras, air, garam, dan pandan.
Setelah matang, pisang rai ditabur dengan kelapa parut lalu dikucurkan saus gula merah.
Khas dari tanah Betawi, kue cente manis terbuat dari sagu mutiara, santan, tepung hunkwe, garam, gula, dan vanili.
Sebelum disatukan menjadi kue panci nan legit, sagu mutiara direbus terlebih dahulu hingga matang. Setelahnya, rebus adonan lain yang kemudian dicampur dengan adonan sagu mutiara.
Dalam keadaan hangat, bungkus adonan cente manis dengan plastik khusus atau jika kalian memilih cetakan lainnya tidak masalah. Sesuaikan dengan pilihan yang kemudian didiamkan hingga dingin dan padat dengan sendirinya.
Kue panci gak melulu manis, seperti si legit asal Palembang ini. Kue gandus, namanya. Kue ini terbuat dari campuran adonan tepung beras, garam, dan santan yang dikukus dengan loyang atau cetakan.
Usai matang, kue gandus ditabur dengan menggunakan ebi goreng, bawang goreng, irisan daun seledri, dan potongan cabai merah.
Menggunakan ope (pelepah daun pinang) atau bisa juga dengan kelobot jagung sebagai pembungkusnya. Pudak gresik terbuat dari tepung beras atau tepung sagu, gula, daun pandan, dan vanila, yang diguyur oleh rebusan santan.
Setelah adonan tercampur semua, pudak gresik dibungkus dan diikat dengan tali rafia yang kemudian dikukus.
Si legit bertabur parutan kelapa dan kucuran gula merah ini identik memiliki bentuk segitiga berwarna putih atau hijau.
Dibungkus dengan menggunakan daun pisang, kue panci ini terbuat dari beras ketan, garam, daun pandan, dan kapur sirih, yang dikukus pada panci. Sebelum dikukus, daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus disematkan dengan lidi.
Bagaimana? Mudah bukan? Daripada beli, mending buat sendiri saja! Bisa jadi banyak dan hemat biaya.
Tujuh kue panci yang telah disebutkan tadi juga bisa jadi pilihan camilan sederhana untuk kalian yang belum memiliki oven.