5 Tips Mengolah Buah Srikaya Menjadi Kudapan Lezat
Nama srikaya mungkin lebih familiar kita dengar sebagai salah satu nama selai populer dari pada nama buah. Buah srikaya sesungguhnya benar-benar ada dan masih aktif dibudidayakan menjadi berbagai kudapan serta olahan lezat. Buah ini sekilas mirip seperti sirsak dengan isian berwarna putih. Tumbuhan tropis ini apabila diolah dengan benar, maka akan memberikan cita rasa yang maksimal dengan catatan harus menghindari beberapa bagian seperti biji, kulit, dan akarnya yang memiliki racun didalamnya. Dibalik keunikannya, sudahkah kamu mengetahui bagaimana cara mengolah buah srikaya yang benar?
Untuk kamu yang penasaran mengenai bagaimana cara mengolah buah srikaya agar menjadi kudapan atau hidangan yang lezat, simak yuk apa saja!
1. Memilih buah yang relatif sudah tua dan matang
Jika kamu ingin membuat selai menggunakan daging buah srikaya, maka pastikan untuk memilih buah yang telah tua dan matang untuk mendapatkan cita rasa dan kualitas kematangan yang sempurna. Pastikan bahwa buah tersebut aman dan terjamin kualitasnya sehingga baik bila dikonsumsi.
2. Bersihkan buah srikaya
Proses pembersihan buah srikaya sudah tentu menjadi hal wajib untuk memisahkan antara kulit, daging buah, dan bijinya. Perlu diperhatikan bahwa bagian kulit buah dan bijinya mengandung racun sehingga harus dihindari penggunaannya agar tidak sampai disantap. Setelah itu, daging buah srikaya dapat dibersihkan hingga benar-benar bersih.
3. Memarut hingga halus
Langkah selanjutnya adalah memarut bagian daging buah yang telah dibersihkan hingga halus seperti bubur. Proses ini bermanfaat untuk mengambil bagian sari dari buah sehingga kita dapat mengolahnya menjadi beberapa kudapan dan hidangan lezat. Peras bagian sarinya dari hasil parutan dan tampung dengan wadah bersih.
4. Menambahkan komposisi lain
Setelah berhasil mendapatkan sarinya, kita dapat mencampurkan berbagai jenis komposisi seperti air, gula pasir, garam dapur, dan beberapa bahan lainnya sebagai penunjang cita rasa. Pastikan untuk memberikannya sesuai dengan takaran masing-masing, lalu diaduk hingga merata dan lanjut kepada proses penyaringan.
5. Endapkan didalam wadah rapat
Setelah proses pengolahan selesai, tentu saja kita harus menampung hasil sarinya di dalam wadah yang tertutup rapat dan mengendapkannya beberapa waktu hingga akhirnya endapan tersebut cocok untuk diolah menjadi selai, dodol, maupun kudapan dan hidangan lainnya yang manis dan lezat untuk dinikmati.
Nah, 5 tips mengolah buah srikaya di atas dapat menjadi informasi bagi kamu yang ingin menikmati olahan srikaya agar tidak salah dalam mengolahnya. Bagaimana menurutmu?
.png)
.png)
.png)
