10 Resep Masakan Sehari-hari yang Sederhana, tapi Enak Banget!

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah berukuran besar
• 2 papan tempe yang telah dipotong-potong
• 2 bungkus terasi udang
• 2 buah tomat
• 1/2 kg udang berukuran sedang yang telah dibersihkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, kemudian rendam dengan garam dan irisan bawang putih.
2. Panaskan wajan berisi minyak, lalu goreng udang sampai matang. Tiriskan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, kecuali terasi, masak sampai setengah matang.
4. Letakkan bahan sambal terasi di atas cobek, ulek sampai halus.
5. Taruh udang di atas cobek, penyet sesuai selera dan sajikan!

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam 
• 500 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai kering rebus yang telah dihaluskan
• 2 helai daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 helai daun kunyit
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm kunyit
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabai, kunyit, dan lengkuas ke dalam blender. Haluskan. 
2. Tuang bumbu ke dalam panci bersama ayam, daun kunyit, jeruk, air asam, serai, dan santan cair. 
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, kemudian tutup panci.
4. Masak sampai tekstur ayam berubah jadi sedikit lunak. 
5. Tuang santan kental, masak kembali sampai mengental. Sajikan selagi hangat!

Bahan-bahan:

• 1/2 dada ayam
• 5 butir bakso
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1,5 siung bawang merah yang diiris tipis
• 1 siung bawang putih yang dimemarkan
• bunga kol ukuran kecil secukupnya
• wortel secukupnya
• sawi putih secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan sayuran dengan memotong bunga kol, wortel, dan sawi putih.
2. Tuang sedikit minyak di wajan, kemudian panaskan.
3. Masukkan ayam, bakso, bawang merah, bawang putih, dan wortel.
4. Tambahkan garam, merica, bunga kol, sawi putih, dan tepung tapioka.
5. Beri sedikit minyak wijen, aduk semua bahan sampai matang.
6. Sajikan capjay goreng selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi
• 50 ml air
• 3 siung bawang merah yang diiris tipis
• 2 siung bawang putih yang diiris tipis
• 3 buah cabai merah yang diiris tipis
• 3 buah cabai rawit yang diiris tipis
• 1 buah cabai hijau yang diiris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 buah bawang bombay yang telah diiris
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/2 buah jeruk nipis 
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, biar gak amis.
2. Siapkan wajan berisi minyak, tumis bawang merah, putih, dan bombay sampai harum.
3. Tambahkan saus tiram, sambal, air gula, merica, garam, dan cumi.
4. Aduk semua bahan sampai merata.
5. Masukkan semua cabai ke dalamnya, aduk kembali.
6. Sajikan cumi pedas manis bersama nasi.

Bahan-bahan:

• 250 gram ikan (bebas)

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sendok makan ketumbar
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• air jeruk nipis secukupnya
• air asam jawa secukupnya
• kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan bawang putih, merah, cabai, jahe, dan ketumbar ke dalam blender, lalu haluskan.
2. Tumis semua bahan bumbu halus sampai harum. Sisihkan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit biar meresap.
4. Siapkan panggangan, kemudian letakkan ikan di atasnya.
5. Oleskan bumbu bolak-balik, bakar kembali.
6. Sajikan ikan bakar bersama nasi hangat!

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kerang hijau
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1,5 siung bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan kulit kerang rebus, rebus sampai matang.
2. Masukkan cabai dan bawang ke dalam blender, haluskan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan kerang dengan sedikit air ke dalamnya.
5. Rebus dengan bumbu sampai airnya meresap. Kerang hijau pedas siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 100 gram dada ayam
• 25 gram jamur kuping yang telah direndam air panas
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 buah wortel yang dipotong-potong
• 1 batang daun seledri
• 1 helai daun bawang yang dicincang
• 1/2 ruas jari jahe yang dimemarkan
• sedap malam secukupnya
• mi suun secukupnya
• bawang goreng secukupnya
• kembang tahu secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan mi suun bersama jamur kuping ke dalam air panas. Sisihkan.
2. Siapkan panci berisi air, kemudian masak jahe dan dada ayam ke dalamnya.
3. Sembari menunggu, tumis bawang merah, putih, dan daun bawang.
4. Suwir ayam, lalu masukkan kembali ke dalam panci bersama tumisan.
5. Tambahkan sisa bahan ke dalamnya, rebus sampai matang.
6. Sajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 buah sosis
• daun bawang secukupnya
• bubuk merica secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan garam dan merica ke dalam mangkuk bersama telur.
2. Kocok semua bahan sampai merata, sisihkan.
3. Siapkan wajan yang diberi sedikit minyak, tuang setengah adonan telur ke dalamnya.
4. Letakkan sosis di bagian atasnya, kemudian tutup dengan telur sisa.
5. Gulung sampai telur habis, biarkan matang.
6. Sajikan dalam bentuk irisan.

Bahan-bahan:

• 250 gram jengkol yang telah direndam semalaman
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1/2 batang serai
• 1/2 butir kelapa kecil yang diambil santannya
• gula pasir secukupnya
• gula jawa secukupnya

Bahan rebusan jengkol:

• 1/2 sendok makan kopi bubuk
• daun salam secukupnya
• daun jeruk secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 50 gram cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan lengkuas yang dimemarkan
• 1/4 sendok makan bubuk ketumbar
• 1/4 sendok teh bubuk lada hitam
• 1/4 sendok makan jahe giling
• 1/4 sendok teh kunyit giling

Cara membuat:

1. Masukkan jengkol ke dalam panci berisi bahan rebusan, didihkan.
2. Rebus kembali jengkol dengan air yang baru bersama daun jeruk dan salam, tiriskan.
3. Memarkan jengkol, biar gak bau.
4. Tambahkan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
5. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, serai, gula jawa, dan pasir.
6. Tuang santan bersama jengkol, didihkan sembari diaduk.
7. Sajikan jengkol bersama nasi.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam kampung yang telah dipotong
• 1/2 liter santan 
• 10 biji cabai rawit
• 5 buah belimbing wuluh yang telah dipotong
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau yang dipotong-potong
• 1 buah tomat merah
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1/2 ruas lengkuas yang dimemarkan
• 1/2 ruas jahe yang dimemarkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• bubuk lada secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, merah, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ayam bersama santan, gula, garam, dan lada bubuk ke dalamnya.
3. Biar lebih lezat, masukkan tumisan ayam ke dalam daun pisang bersama belimbing wuluh, tomat, cabai, daun salam, dan jeruk.
4. Kukus selama setengah jam, sisihkan.
5. Sajikan garang asem ayam segera mungkin.

Setiap hari, kamu bisa memasak dengan resep sederhana, tetapi enak, ya!