Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You
    It helps you see more of our articles when you search on Google
    10 Kesalahan Sepele Saat Membuat Bakso Daging Sapi, Kurang Sedap!
    exploretraveler.com

    Sedapnya kuah yang dipadukan dengan bulatan daging bertekstur kenyal menjadikan hidangan bakso sangat populer. Biasanya, ditambahkan kreasi-kreasi unik, seperti keju, mozzarella, atau bahkan diberikan sambal di dalamnya.

    Sayangnya, gak semua orang bisa memasak bakso daging sapi dengan baik. Akhirnya, berujung pada tekstur yang terlalu lembek, gak bisa dibentuk, dan tak sedap. Duh, jangan sampai, deh!

    Berikut sepuluh kesalahan sepele yang bisa membuat bakso daging sapi lebih lembek dan kurang sedap.

    1. Tidak menggunakan daging sapi yang masih segar. Hal ini bisa mempengaruhi rasa dan aroma bakso, bikin gak sedap

    unsplash.com/Victoriakosmo

    2. Memilih daging yang terlalu banyak lemak. Carilah daging dengan lemak yang hanya sekitar 20 persen, biar tetap lembut, tapi gak lembek

    coolcarnivore.com

    3. Asal-asalan menggunakan rasio tepung dan daging, berujung pada bakso yang gak kenyal atau terlalu lembek. Kalau kamu menggunakan 1 kg daging sapi, ambil 250 gram tepung tapioka

    mondayismeatloaf.com

    4. Lupa menambahkan es batu ke dalam adonan, padahal fungsinya melarutkan dan bikin suhu adonan stabil. Saat adonan bakso digiling, protein akan hancur karena panasnya mesin

    bendichasmanos.com

    5. Menggunakan garam halus untuk campuran adonan bakso. Disarankan menggunakan garam kasar, karena bikin adonan lebih kenyal

    theglobeandmail.com

    6. Hanya menggunakan telapak tangan untuk membentuk adonan bakso. Biar adonan tampak bulat sempurna, gunakan dua sendok makan

    cookinglight.com

    7. Tidak mencelupkan adonan ke dalam air mendidih sebelum direbus, padahal bertujuan supaya bakso tidak mudah pecah

    sciencelearn.org.nz

    8. Saat bakso telah matang, kamu langsung menyajikan tanpa dicelup air es. Perendaman bakso di dalam air es akan menghentikan proses pamatangan, sehingga bikin gak cepat lembek

    musely.com

    9. Membuat kaldu hanya dari rebusan adonan bakso. Seharusnya bisa merebus tulang lutut yang dicampur merica, seledri, bawang daun, dan bawang putih, biar lebih enak

    thekitchn.com

    10. Merebus tulang sapi hanya sekali, sehingga banyak kotoran tersisa dalam kuah. Seharusnya, merebus berulang kali, sembari membersihkan kotorannya dan tak merusak rasa

    24life.com

    Itulah beberapa kesalahan yang biasa dilakukan saat membuat bakso. Hayoo...cek, mana saja yang masih sering kamu lakukan?

    Editorial Team