10 Jenis Tahu Paling Populer di Indonesia, yang Mana Favoritmu?
Tahu sebenarnya salah satu makanan yang memiliki pengaruh dari Tiongkok. Saat tiba di Indonesia, mulai muncul beragam jenis dengan cita rasa khas masing-masing daerah.
Tak hanya berwarna putih biasa, ada juga tahu yang berwarna kekuningan dengan beragam tekstur. Yuk, lihat apa aja sih jenis tahu yang ada di Indonesia!
1. Tahu pong jadi salah satu kuliner khas Semarang. Tekstur luarnya lebih kering dan menggelembung, sedangkan dalamnya seperti terdapat rongga
2. Tahu sutera bertekstur lebih lembut dibanding tahu biasa. Dibuat dengan Glucono Delta Lactone (GDL) dalam konsentrasi rendah, sehingga menghasilkan kelembutan yang pas
3. Tahu putih, paling sering kita jumpai di berbagai tempat. Teksturnya padat dengan pori-pori besar dijual dalam berbagai ukuran
4. Tahu takwa alias tahu kuning punya tekstur yang padat, berpori halus, dan kenyal. Permukaannya cenderung keras dibandingkan yang lainnya
5. Tahu cokelat sering ditemui di penjual gorengan atau bakso. Tekstur luarnya padat dengan warna kecokelatan
6. Proses memasak tahu Sumedang cukup unik, yakni menggunakan cuka dan larutan biang yang disimpan selama beberapa
7. Tekstur tahu air lembut dan lunak, biasanya untuk bahan sapo tahu. Dibuat dari susu kedelai yang dibentuk gumpalan, lalu dipadatkan
8. Tahu susu dibuat dengan menggumpalkan susu dengan cuka, lalu cairannya dibuang. Susu yang menggumpal tersebut dipadatkan menjadi tahu dengan rasa gurih khas
9. Tahu Bandung punya tekstur lebih lembut dari tahu takwa. Dibuat dari bahan serba alami, seperti kunyit, garam, kedelai, dan air
10. Tahu bulat sering dijumpai di kawasan Jawa Barat dan menyebar ke seluruh Indonesia pada 2016. Olahan ini terbuat dari kacang kedelai yang dibentuk bundar
Dari sepuluh jenis tahu paling populer di Indonesia tersebut, mana saja yang jadi favoritmu?
