Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You
    It helps you see more of our articles when you search on Google
    10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembut
    cafedelites.com

    Memasak udang kadang terlihat gampang, sehingga sebagian orang meremehkannya. Namun, kalau kamu memasak dengan cara yang salah, bisa jadi udangmu malah keras dan terlalu kenyal. 

    Selain pemilihan udang jadi hal penting, cara membersihkan dan trik memasaknya harus benar-benar diperhatikan. Nah, kamu bisa menerapkan tips dan trik di bawah ini untuk mendapatkan kualitas udang yang sempurna!

    Berikut IDN Times kasih beberapa trik atau cara memasak udang yang baik dan benar supaya rasanya nikmat dan dagingnya lembut. Penasaran? Simak langsung ulasannya.

    1. Pilih udang segar dengan warna daging putih transparan. Kulitnya juga harus berwarna abu-abu muda dan pastikan tidak mengeluarkan cairan

    seriouseats.com

    2. Sebelum memasak udang yang frozen, cairkan terlebih dahulu. Diamkan di tempat yang aman atau direndam air sampai mencair dengan sendirinya

    brooklynsupper.com

    3. Bersihkan udang dengan memotong punggung belakang. Setelah itu, ambil pembuluh darah di bagian punggungnya dan buang

    theinformalchef.blogspot.com

    4. Kalau gak pengin membuang kulit udang, masak dengan cara dipanggang. Keuntungan menyisakan kulit udang yakni menghindari overcooking

    andrewzimmern.com

    5. Kalau tidak suka kulitnya, bisa dimasak dengan cara digoreng biar tekstur dagingnya tidak keras dan kenyal. Goreng sampai berbentuk C

    tastessence.com

    6. Udang yang dibumbui dengan cairan asam, seperti jeruk nipis atau lemon, tidak boleh didiamkan terlalu lama. Sebab, tekstur udang jadi terlalu lembek

    cookingmadly.com

    7. Kalau bumbu yang kamu gunakan tidak mengandung asam, diamkan sekitar satu jam, supaya bumbu meresap ke daging udang

    picfair.com

    8. Jangan buang kulit udang, karena bisa digunakan untuk kaldu masakan lainnya. Simpan kulitnya ke dalam tas ziploc, setelah itu masukkan ke dalam freezer

    thekitchn.com

    9. Udang yang dimasak akan terasa agak asin, jadi jangan memberi terlalu banyak bumbu. Cicipi dulu sebelum menghidangkan supaya rasanya pas

    mccormick.com

    10. Masak udang dengan api sedang, supaya dagingnya tetap juicy. Menggunakan api kecil atau tinggi akan merusak tekstur udang, bisa jadi terlalu lembek, bahkan keras

    thespruceeats.com

    Itulah beberapa cara memasak udang yang enak. Gak ada alasan lagi udangmu terlalu keras atau keasinan ya. Selamat mencoba!

    Editorial Team