Jangan Dikupas! Ini 6 Buah yang Sebaiknya Dikonsumsi dengan Kulitnya 

Kulit persik, pir, dan plum masing-masing mengandung banyak serat, nutrisi, dan antioksidan. Satu studi yang dipublikasikan dalam Science Direct bahkan mengungkapkan bahwa menghilangkan kulit persik dapat menghilangkan sekitar 13 hingga 48 persen kandungan antioksidan.

Untuk itu, sangat rugi rasanya jika kulit buah ini dibuang begitu saja. Nah, untuk buah-buahan dan sayuran yang tidak dikupas, selalu bersihkan dengan air mengalir secara menyeluruh sebelum dimakan.

Apel adalah salah satu buah yang sangat dianjurkan untuk tidak dikupas. Sebab, kulit apel mengandung serat yang tidak larut, vitamin C, vitamin A, dan kuersetin flavonoid. Apel bahkan menjadi salah satu superfood yang sangat tinggi akan nutrisi, untuk itu jauh lebih baik jika dimakan utuh-utuh.

Sayangnya, meskipun kulit apel mengandung begitu banyak nutrisi dan serat, apel adalah buah dengan kandungan pestisida yang tinggi. Jadi, pastikan kamu mencucinya dengan baik atau biasakan untuk membeli apel organik.

Kulit tomat mengandung flavonoid naringenin dengan konsentrasi tinggi yang dapat mengurangi peradangan dan melindungi tubuh terhadap berbagai penyakit. Menurut Reader's Digest, terdapat sejumlah penelitian yang menunjukkan bahwa memasak tomat sekaligus dengan kulitnya dapat meningkatkan ketersediaan beberapa nutrisinya.

Terkejut bukan? Ya, nyatanya kulit kiwi dapat dimakan. Bahkan, kulit kiwi mengandung banyak vitamin C, dan memakan kiwi sekaligus kulitnya dapat meningkatkan kadar serat sebanyak tiga kali lipat. Kamu bisa mengonsumsinya dengan cara mengiris dengan sangat tipis atau hangatkan agar kamu bisa memakan bulu halusnya sekaligus.

Kulit mentimun kaya akan vitamin K, serat, dan kalium. Dengan mengupas kulit mentimun, artinya kamu kehilangan sejumlah nutrisi tersebut secara sia-sia. Akan tetapi, kulit mentimun mengandung lilin, untuk itu, sebelum mengonsumsinya, kamu harus mencucinya terlebih dahulu, kemudian gosok dengan tisu.

Mengonsumsi terung sekaligus dengan kulitnya dapat meningkatkan asupan serat, flavonoid, dan magnesium. Sebab, kulit terung memang kaya akan zat-zat tersebut. Terung sendiri merupakan tanaman yang tinggi kandungan airnya, yaitu sekitar 92 persen.

Jadi, sebagian besar nutrisinya justru terdapat di kulit. Untuk itu, sangat rugi rasanya jika kamu makan terung tanpa kulitnya.

Gimana? Rugi bukan kalau buah tersebut dimakan tanpa kulitnya? Untuk itu, tak perlu repot-repot mengupas buah di atas, cukup cuci bersih sebelum dimakan.